lauantai 31. tammikuuta 2015

Maidoton, munaton ja gluteeniton porkkanakakku

Hola!

Pidän huomenna kotikirppiksen ja ajattelin sinne leipoa sellaista tarjottavaa, mitä kaikki vieraat voivat syödä ja jos jotain jää, niin voin sitten itse vetäistä naamaan loput (tosin tomusokerissa on perunatärkkelystä eli en kovin paljon uskalla syödä - välttämättä - niin varmaan).

Leivon toooodella harvoin, mutta tä oli niin helppo, että jos minäkin onnistuin, niin onnistuu varmasti ihan kuka vain!

Porkkanakakku (pieni pellillinen)

1 banaani
1 dl soijajuomaa
1 dl steviaa
3 dl tomusokeria
5 dl porkkanaraastetta
2 dl kookosöljyä
4,5 dl gluteenitonta jauhoseosta
3 tl kanelia
2 tl vaniljasokeria
kardemummaa
2 tl soodaa
2 tl leivinjauhetta

Tadaa! Valmis pohja!

Kuorrute

500 g soijajogurttia
3 dl tomusokeria
sitruunan mehua

Ihan ensimmäiseksi kannattaa siivilä vuorata parilla suodatinpussilla ja kaataa jogurtti siihen päälle, jotta ylimääräinen neste suodattuu pois. Anna valua jääkaapissa yön yli tai ainakin useamman tunnin ajan.

1. Murskaa banaani ja sekoita kermaiseksi soijajuoman kanssa. Lisää sokeri ja sekoita tasaiseksi.
2. Lisää porkkanaraaste ja öljy, sekoita.
3. Lisää kuivat aineet joukkoon ja sekoita taas.
4. Levitä pellille ja paista uunin keskitasossa 20-25 min 200 asteessa.
5. Anna pohjan jäähtyä ja levitä kuorrute päälle.
6. Parhaimmillaan seuraavana päivänä.

Valmis!

Tähän voi tosiaan käyttää sokeria, fariinisokeria yms., mutta jostain syystä omaan kauppalappuun en muistanut sokeria kirjoittaa, joten tomusokerilla ja stevialla mentiin ja onnistui ihan hyvin.
Koe-erään käytin pelkän gluteenittoman jauhoseoksen sijaan puolet kaurahiutaleita, mutta ei oo täysin gluteenittomia, ni en huomiseen satsiin uskaltanut laittaa. Kokeilin myös jogurttikuorrutetta ilman suodattamista, mut ei se oikeen toiminu. Kastiketta enemmän muistutti, vaikka kyllähän seki sitten hyytyi jääkaapissa ollessaan ihan kivasti. :)

sunnuntai 25. tammikuuta 2015

They said it would be one of the happiest days of your life.

Käytiin Juhan kanssa joulukuussa Aurassa kuvailemassa vanhassa maalaistalossa ja tällaista saatiin aikaiseksi.
Puku on löytynyt pari vuotta sitten huuto.netistä ja olen siihen ompelijalla lisännyt satiini- ja kultanauhat, myös hihoja on kavennettu. Hunnun on tehnyt samainen tyyppi, joka muutokset mekkoonkin teki eli Tiina. Lisää Tiinan tekeleitä voi kurkkailla täältä:  https://www.facebook.com/tiinatalvikki ja http://tiinatalvikki.com/.
Kengät myös kirppikseltä.
 
Kuvat: Juha Rintamäki
 
 
Something old, something new. They said it would be one of the happiest days of your life.
 
© Juha Rintamäki

© Juha Rintamäki

© Juha Rintamäki

© Juha Rintamäki

© Juha Rintamäki

© Juha Rintamäki

© Juha Rintamäki

© Juha Rintamäki

lauantai 10. tammikuuta 2015

Kesä, voisitko jo tulla takaisin!

Torstaina oli tämän vuoden toiset kuvaukset ja olikin ihanaa, että niissä sai hieman fiilistellä kesää. Johan nyt tammikuun loskasäässä saa kesästä haaveilla. Saahan? Pliis!
Tän kaiken harmauden ja synkkyyden keskelle sai pienen valonpilkahduksen, vaikkei ehkä ihan niiiin lähellä kesää vielä ollakaan. :3

Huivi, lei, vyö ja aurinkolasit kirppiksiltä.
Uimapuku, Lindex.
Punaiset korkokengät, H&M
Kiilakorkokengät, Iron Fist
Farkut, Very Nice
Paita, Seppälä
Nahkatakki, Jsfn
Sukat, Leg Avenue
Rintaliivit, Jean Paul Gaultier for Lindex
Hipsterit, H&M

Kuvat: Kimmo Karvinen / Kimmon Galleria
http://kimmon.galleria.fi/
https://www.facebook.com/KimmonGalleria

(c) Kimmo Karvinen

(c) Kimmo Karvinen

(c) Kimmo Karvinen

(c) Kimmo Karvinen

(c) Kimmo Karvinen

(c) Kimmo Karvinen

(c) Kimmo Karvinen

(c) Kimmo Karvinen

keskiviikko 7. tammikuuta 2015

Smoothie- ja fruitie-ohjeita

Nyt kun olen muutaman viikon erilaisia smoothieita ja fruitieita nautiskellut, ajattelin kokeilujani tännekin julkaista.

Aamupalaksi ja välipalaksi näitä yleensä näitä teen, mutta pari herkkusmoothietakin on eksynyt joukkoon, kun toisinaan illalla on makeanhimo iskenyt. Lempparit arvatenkin löytyi just niistä herkuista. Nom.
Säilytän kasvikset joko jääkaapissa tai pakastimessa, jotta smoothie on mahdollisimman kylmää, näin ei tarvitse erikseen lisätä jääpaloja juoman joukkoon.

Jouluna tuli syötyä perunaa, maitotuotteita ja herneitä, joita en saisi syödä. Mahakipua ja turvostustahan siitä seurasi.
Tapaninpäivänä aloitinkin sitten tarkkailemaan, mitä suuhun laitan ja netistä etsin vinkkejä suht terveellisiin smoothieihin ja ainesosiin, joista voisi olla hyötyä muutenkin.
En kuitenkaan ole kiinnostunut ns. superfoodeista – vaan haluan tehdä näitä tavallisista, ihan perusmarketeista löytyvistä kasviksista ja mausteista.

Tän parin viikon aikana oon huomannu, et selkeästi on selluliitti vähentynyt reisistä ja vatsan toiminta on hmm.. hallitumpaa ja säännöllisempää. Kai näillä jotain vaikutusta siis on!

Totta kai nyt kun pitäis kivoja kuvia saada otettua, on kameran laturi kadoksissa, joten puhelimen kamera joutuu toimimaan sijaisena - ei niin hyvänä sellaisena. :D

 
 
 
Smoothie nesteenpoistoon ja vatsantoimintaan

10 cm kurkkua
½ lime
1 lehtisellerin varsi
3 ananasrengasta (tuore olis tietenkin parempi, mut lähikaupassa ei sellasta oo saatavilla, ni luomu säilyke toimikoon korvikkeena)
1,5 cm tuoretta inkivääriä
1 rkl psylliumjauhetta
2 dl vettä

Psylliumin tilalla voi käyttää esim. vehnä- tai kauraleseitä, mutta koitan pitää viljojen syönnin mahdollisimman vähäisenä.
Psyllium on ratamokasvin kuivattua siemenkuorta ja siitä saa runsaasti kuitua (noin 88g/100g). Se myös sitoo vettä, joten kannattaa juoda runsaasti, ettei ala vatsaa nipistellä tai tule ilmavaivoja.

Omena-kiivismoothie

2 kiiviä (jos luomua, ni voi heittää kuorineen blenderiin)
1 omena
1/2 banaani
1,5 cm tuoretta inkivääriä
2 dl vettä tai hedelmämehua

Kuori inkivääri, paloittele hedelmät ja heitä blenderiin nesteen kanssa.

Ananas-smoothie

4 ananasrengasta (tuore tietty parempi)
1 banaani
2 dl soijamaitoa tai hedelmämehua
1 cm tuoretta inkivääriä

Kuori inkivääri, paloittele banaani ja heitä kaikki sekaisin nesteen kanssa. (Toistelen tätä samaa ohjetta nyt jokaisen reseptin perään :D )

Mansikkasmoothie

2 dl mansikoita
1 banaani
2 dl soijamaitoa

Yksinkertaista ja hyvää. :)



Mansikkasmoothie 2

2 dl mansikoita
0,5 tl hampunsiemeniä
1 tl kookosöljyä
1 lehtisellerin varsi
1 tl hunajaa
minttua
2 dl vettä

Tämä ohje löytyi netistä, kun koitin keksiä kaapissa lojuneille hampunsiemenille käyttöä (tai ei ohje ihan tämä ollut, koska muuntelin hieman). Ehkä turhan "terveellisen" makuinen.
 
 

Kurpitsasmoothie

2 dl kurpitsaa (itse käytin myskikurpitsaa)
1/2 banaani
ohut siivu inkivääriä
2 dl soijamaitoa
vaniljasokeria ja kanelia
 
1. Höyrytä kuorittuja ja paloiteltuja kurpitsapaloja noin 35 minuuttia kattilassa.

2. Heitä ainekset kurpitsapalojen kanssa tehosekoittimeen ja surruta valmiiksi.
 

Suklaasmoothie

1/2 banaani
2 rkl maapähkinävoita
1 rkl tummaa kaakaojauhetta
2 dl soijamaitoa
vaniljasokeria


Maapähkinävoin ystävänä voin kertoa, että suklaasmoothie on kyllä aivan huisin hyvää! Kannattaa kokeilla. Myös kurpitsasmoothie on nam!
Nä on aika puhtaasti tällasia herkuttelujuttuja, mut terveellisempiä kuin vaikkapa suklaalevy. :3
Omnomnom!

tiistai 6. tammikuuta 2015

Vuoden ensimmäiset kuvaukset!

Eilen oli vuoden ensimmäiset kuvaukset ja sainkin jo tänään pari kuvaa, että saa näytteille. Jee!
Oli taas niin rennot ja hauskat kuvaukset ja alkuperäisestä ideasta ehkä hieman poikettiin, mut mitä väliä? Muutenkin oli kiva piipahtaa Salossa.
Oon kyllä tosi tyytyväinen - jälleen kerran. Ihmemies toi Jarno! Nyt pitää enää malttaa odottaa, että näkee loputkin. :3

P.s. Ostin kaverilta burleskikirppikseltä ton iiiihanan turkishatun ja viimeinkin se pääsi käyttöön! Tiesin, et sitä tarvitaan vielä! Khih!

Kuvat: Jarno Lindholm / Le Blank
https://www.facebook.com/valokuvaaja.jarnolindholm


En osannu päättää, kumpi kuvista on parempi, joten laitoin molemmat. Mielipiteitä, kiitos! Onko parempi värillisenä vai mustavalkoisena?

(c) Jarno Lindholm

(c) Jarno Lindholm
(c) Jarno Lindholm

(c) Jarno Lindholm

sunnuntai 4. tammikuuta 2015

Uusi blenderi, tukkajuttuja ja uusi perheenjäsen!

Oon tässä jo pidempään pohdiskellu blenderin hankkimista ja nyt joululahjaksi sain sellasen siskolta.

Oli OBH Nordican söpö, vaaleanpunainen blender aiemmin, mut ihan kökköhän se oli. Ei kovin pitkään ehtiny käytössä olla, ku jo alko savuttamaan eikä sitten enää lähteny käyntiin. Kansikaan ei pysyny paikallaan käytössä, vaan koitti irrottautua kannusta ja välillä sai kuumaa sosekeittoa päälleen, vaikka koitti kantta pitää paikallaan.

Nyt tutustuin ajan kanssa erilaisiin laitteisiin ja totesin, et hinta-laatusuhteeltaan paras oli Sandstrømin S15BL14E-laite. :)

 
Tehoja tässä on 1250W, eli tä jopa toimii ja soseuttaaki jotain! Kuten tehoista voi päätellä, ei tämä kyllä hiljainen ole.
Toimintoja on Pulse-, Smoothie- ja Jää-painikkeiden lisäksi soseutus, vatkaus, sekoitus, hienonnus, vaahdotus ja paloittelu. Lisäksi voi erikseen vielä säätää nopeutta. Kansi pysyy hyvin paikallaan, eikä yritä sinkoutua irti laitteen käynnistyessä. 1,5 litran kannu on oikein hyvän kokoinen. Hintaa tällä on noin 80 euroa.

Oon joulun jälkeen tätä käyttänyt päivittäin smoothieiden ja/tai sosekeittojen tekemiseen, enkä voi ku suositella.

Joka aamu oon nyt juonu fruitien ja lähes päivittäin erilaisia sosekeittoja kokeillu. Pakastinki alkaa olla täynnä, ku oon sinne pari kiloa banaania pilkkonu valmiiksi. Sit on litran verran vadelmaa ja mansikoita pari litraa. Inkiväärin, kiivit ja omenat kuitenki paloittelen joukkoon just ennen soseuttamista.
Jääkaapissaki kivasti hyllytilaa vieny erilaiset hedelmät, vihannekset ja mehut, joita noihin sekoitelmiini lisään. :)

Tämä siis lähinnä pienimuotoinen arvostelu laitteesta näin parin viikon käytön jälkeen.
Suosittelen! :)


Ni ja onhan mulla hiuksissaki tapahtunu muutosta! Tai ei oikeestaan sen enempää, mut tässä kuva hiuksista pidennysten kanssa ja ilman. :3
Tummat hiukset, ruskeat silmät ja vaalea iho. Tykkään kontrastista. Vähän tällasta lumikkimeininkiä. 

Klipsipidennyksillä saa kyllä muutosta aikaan!

Toisaalta lyhyt polkka on aika särmikäs.

P.s. Tällanen kaveri on muuttamassa tammikuun lopulla meille, kun vaan 12 viikkoa tulee täyteen. <3 Selkirk Rexin ja maatiaisen sekoitus. Kotikissa on hän siis. Nimeä koitan kuumeisesti miettiä, mut Pertti on ainoa, mikä tulee mieleen herrasta. :D
Emo hylkäs tän heti syntymän jälkeen, mutta onneks vastasynnyttänyt chihuahua oli valmis adoptoimaan pienen. Kävin jo tapausta katsomassa ja koiraksi itseään luulee, vaikka paljon ketterämpi kiipeilijä on kuin chihun pennut. <3